ちちのきっちん。
食いしん坊ファイトの美味しい毎日
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はっさくピールでオランジェット
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頂き物のはっさくの皮を使ってオランジェット作りました。

時間だけはかかってるこのピールの一番面倒なとこは白いワタ取り・・・毎回途中でめげそうになりますが、美味しいを目指してはっさく3個分をむきむき。
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ブランデーを入れてコトコト煮たピールはぴかぴか。
ただ後で分かったことでしたが、あともうちょいだけ水分飛ばすべきだった。

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グラニュー糖まぶして乾燥。
水分が大目だったからグラニュー糖のつきがよくって、、もうちょい甘さひかえたかったなーと。
これで乾燥進めていきます。

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ふつーにブラックチョココーティング。
全面にかければよかったかも。
それからピールを太めにカットしてたことで、チョココーティングしたらぽってり太っちょさんになってしまった。


IMG_7027.jpg
美味しかったけど(^ω^)
反省残るオランジェット。



この後、まさに「今更」なバレンタイン記事あげます(^V^;)


\美味しい仕合わせ/

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